Риба тушкована з морквою і цибулею
Риба тушкована з морквою та цибулею: бюджетний варіант
Своєрідність бюджетного варіанту рецепта риби м полягає в тому, що при її приготуванні використовуються яйця, які додають ситності. До того ж яєчна заливка дуже ніжна, вона дозволяє рибі і овочів зберегти максимальну кількість своїх соків і ароматів.
Інгредієнти:
половина кг судака
сіль і перець
3 ложки соняшникової олії
півсклянки молока
2 невеликі цибулини
2 середніх морквини
2 яйця
Приготування:
Використовуємо філе судака. Якщо вона заморожена, залишаємо розморожуватися. Добре промиваємо і висушуємо.
Чистимо овочі.
Цибулю ріжемо на не дуже крупно, обсмажуємо в олії.
Морква також ріжемо невеликими квадратиками і додаємо на сковорідку до цибулі. Обсмажуємо хвилин 10.
У мисці віночком збиваємо молоко з яйцями, солимо і перчимо.
В глибоке деко викладаємо розморожені і висушені шматочки філе судака, а зверху додаємо обсмажені моркву і цибулю, заливаємо яєчно-молочною сумішшю.
Ставимо деко в духовку на півгодини тушкуватися. Виставляємо Температуру середню.
Після того, як риба тушкована з морквою і цибулею готова, посипаємо її зеленню.