Риба тушкована з морквою і цибулею

Риба тушкована з морквою та цибулею: бюджетний варіант

Своєрідність бюджетного варіанту рецепта риби м полягає в тому, що при її приготуванні використовуються яйця, які додають ситності. До того ж яєчна заливка дуже ніжна, вона дозволяє рибі і овочів зберегти максимальну кількість своїх соків і ароматів.

Інгредієнти:

половина кг судака

сіль і перець

3 ложки соняшникової олії

півсклянки молока

2 невеликі цибулини

2 середніх морквини

2 яйця

Приготування:

Використовуємо філе судака. Якщо вона заморожена, залишаємо розморожуватися. Добре промиваємо і висушуємо.

Чистимо овочі.

Цибулю ріжемо на не дуже крупно, обсмажуємо в олії.

Морква також ріжемо невеликими квадратиками і додаємо на сковорідку до цибулі. Обсмажуємо хвилин 10.

У мисці віночком збиваємо молоко з яйцями, солимо і перчимо.

В глибоке деко викладаємо розморожені і висушені шматочки філе судака, а зверху додаємо обсмажені моркву і цибулю, заливаємо яєчно-молочною сумішшю.

Ставимо деко в духовку на півгодини тушкуватися. Виставляємо Температуру середню.

Після того, як риба тушкована з морквою і цибулею готова, посипаємо її зеленню.