Риба тушкована з морквою і цибулею
Риба тушкована з морквою та цибулею: годину на кулінарний шедевр
Класичний варіант рецепту тушкованого хека може стати відмінною паличкою-виручалочкою для господині на той випадок, якщо раптово завітали гості. Готується він годину, а от з’їдається за п’ять хвилин.
Інгредієнти:
Один кг хека
півтори цибулини
2 середніх морквини
чверть склянки томатного соку
3 ложки борошна
сіль, перець
Приготування:
Обробляємо тушки хека, ріжемо на середні шматочки. Кожен шматочок пасеруємо в борошні, після чого обсмажуємо на рослинному маслі з кожного бочка.
Дрібно натерту моркву і дрібно нарізану цибулю обсмажуємо в олії на невеликому вогні, в сковороду додаємо томатний сік і склянку води. Залишаємо нудитися хвилин на 15.
Після цього на моркву і цибулю викладаємо обсмажені хек. Закриваємо сковороду кришкою і залишаємо тушкуватися на півгодини.
Як гарнір можна відварити крупнозерный рис.