Риба тушкована з морквою і цибулею

Буль-буль-буль карасики…Карасі тушковані з цибулею та морквою

Цей рецепт порадує любителів звичайних річкових карасиків. Для приготування страви потрібно мінімум витрат фізичних зусиль, а набір необхідних продуктів є в кожному будинку.

Інгредієнти:

7-8 дрібних карасів

2 цибулини

зелень

3 морквини

3 ложки соняшникової олії

3 зубки часнику

сіль, перець

3 ложки сметани

Приготування:

Свіжих карасів чистимо та миємо, при цьому залишаємо на тушки риби хвіст і голову.

Обсмажуємо з маслом крупно натерту моркву і дрібно нарізану цибулю, додаємо пригнічений на часникодавці часник.

Даємо масі охолонути. Після цього набиваємо нею тушки наших карасиків. Обсмажуємо їх з кожного боку до золотистого відтінку.

Викладаємо напівготові тушки в глибоку сковороду і заливаємо половиною склянки води, змішаної зі сметаною. Щоб тушки не розкривалися, необхідно скріпити їх половинками зубочистки.

Залишаємо тушкуватися на 15 хвилин під кришкою.

Коли риба добре протушилась, посипаємо її зеленню.