Простий салат з шинкою

Рецепт 9: Простий салат з шинкою і пекінською капустою

Легкий, але ситний салат з шинки. Пекінську капусту можна замінити білоголової або червоноголової, але важливо, щоб вони були соковитими, ніжними листочками. Лежала і зимова капуста не підійде.

Інгредієнти

• 400 г капусти;

• 200 грамів шинки;

• ½ Лимона;

• 4 ложки олії;

• сіль;

• ½ Банки зеленого горошку;

• 1 болгарський перчик;

• щіпка чорного перчика;

• 5 перепелиних яєць або 2 курячих.

Приготування

1. Першим ділом варимо яйця круто, даємо охолонути і очищаємо.

2. Ріжемо капусту кубиками, додаємо сіль, сік з лимончика і перемішуємо.

3. Ріжемо навпіл болгарський перчик, видаляємо нутрощі і шаткуємо соломкою. Змішуємо з капустою.

4. Додаємо порізану соломкою шинку.

5. Відправляємо в салат горошок.

6. Вливаємо олію і перемішуємо.

7. Ріжемо перепелині яйця на чотири частини викладаємо на салат. Якщо використовуються курячі яйця, то ріжемо десь на 8 частин і також укладаємо зверху.

8. Зверху посипаємо яйця чорним перчиком і можна ставити на стіл!