Простий салат з шинкою
Рецепт 9: Простий салат з шинкою і пекінською капустою
Легкий, але ситний салат з шинки. Пекінську капусту можна замінити білоголової або червоноголової, але важливо, щоб вони були соковитими, ніжними листочками. Лежала і зимова капуста не підійде.
Інгредієнти
• 400 г капусти;
• 200 грамів шинки;
• ½ Лимона;
• 4 ложки олії;
• сіль;
• ½ Банки зеленого горошку;
• 1 болгарський перчик;
• щіпка чорного перчика;
• 5 перепелиних яєць або 2 курячих.
Приготування
1. Першим ділом варимо яйця круто, даємо охолонути і очищаємо.
2. Ріжемо капусту кубиками, додаємо сіль, сік з лимончика і перемішуємо.
3. Ріжемо навпіл болгарський перчик, видаляємо нутрощі і шаткуємо соломкою. Змішуємо з капустою.
4. Додаємо порізану соломкою шинку.
5. Відправляємо в салат горошок.
6. Вливаємо олію і перемішуємо.
7. Ріжемо перепелині яйця на чотири частини викладаємо на салат. Якщо використовуються курячі яйця, то ріжемо десь на 8 частин і також укладаємо зверху.
8. Зверху посипаємо яйця чорним перчиком і можна ставити на стіл!