Помідори з виноградом на зиму

Рецепт 3. Помідори з виноградом на зиму з м’ятою і базиліком

Інгредієнти

  • три кілограми помідорів;
  • гілочка м’яти;
  • кисть винограду;
  • 40 мл оцту;
  • три листочка базиліка;
  • 100 г цукру;
  • три зубки часнику;
  • 50 г кухонної солі;
  • три бутона гвоздики;
  • цибулина;
  • перець чорний – три горошини.

Спосіб приготування

1. Виноград можете використовувати будь-якого сорту. Зніміть з грона винограду підсохлі підгнилі плоди. Добре промийте його під краном і обсушіть. Помідори вимийте і обсушіть.

2. Банки добре вимити миючим засобом, прополощіть і висушіть. Стерилізувати не потрібно. Заповніть банки помідорами до половини, зверху викладіть кисть винограду і продовжуйте заповнювати банку томатами доверху.

3. Залийте помідори окропом і прикрийте кришкою. Помідори витримайте хвилин на десять. Потім воду злийте в сотейник, закип’ятіть і знову залийте помідори з виноградом. Витримайте хвилин десять. Ще раз злийте воду і всипте в неї сухі інгредієнти. Закип’ятіть. У банку злийте оцет і залийте вміст киплячим маринадом. Герметично загорніть спеціальним ключем, остудіть і поставте на зберігання в льох.

1 2 3 4 5 6 7 8