Плов в каструлі

Рецепт 3. Плов у каструлі з томатною пастою

Інгредієнти

півтора склянки фільтрованої води;

щіпка солі;

головка цибулі;

2 г приправи до м’яса;

морквина;

40 мл рафінованої соняшникової олії;

круглозернистий рис – стакан;

250 г м’якоті яловичини;

30 г томатної пасти.

Спосіб приготування

1. Яловичину помийте і обсушіть її невеликими шматочками. Влийте в каструлю трохи масла і обсмажте в ньому яловичину до рум’яності.

2. Очищену моркву крупно натріть. Цибулину наріжте півкільцями. Овочі покладіть в каструлю і обсмажуйте, постійно помішуючи, поки морква не стане м’якше.

3. Влийте в каструлю кип’яченої води. Промийте рисову крупу під краном кілька разів, і викладіть її на м’ясо з овочами. Посоліть, додайте приправу і перемішайте.

4. Каструлю накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і готуйте плов, поки рис не вбере в себе всю рідину. Перемішайте плов і подавайте його, виклавши гіркою на сервірувальне блюдо.