Плов в каструлі

Рецепт 2. Плов у каструлі з курячим м’ясом

Інгредієнти

700 г курки;

100 мл рослинного масла;

500 г довгозернистий рис;

мелений чорний перець;

велика голівка цибулі;

5 г солі;

морква;

20 г спеції для плову;

часник – невелика головка.

Спосіб приготування

1. Очищену моркву добре помийте і наріжте соломкою або брусками. Цибулю почистіть і подрібніть чверть кільцями.

2. Курку вимити, вмочіть серветками і наріжте шматками середнього розміру.

3. Влийте в каструлю олію і поставте її на максимальний вогонь. Викладіть в олія моркву і смажте до рум’яності. Додайте цибулю і, постійно помішуючи, обсмажуйте, поки він не стане прозорим.

4. Тепер відправте в каструлю курку і готуйте, поки шматочки м’яса не підрум’яняться. Приправте все приправами, сіллю і перцем. Перемішайте.

5. За пару годин до початку приготування рис ретельно промийте і замочіть його в питній воді. Потім злийте воду, а рис перекладіть в каструлю. Залийте вміст водою і застроміть в рис зубчики часнику. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте, поки рис не вбере в себе всю воду. Перед тим як подавати плов до столу, перемішайте його.