Пельмені в горщиках запечені в духовці
Рецепт 9. Пельмені в горщиках запечені в духовці з болгарським перцем і помідорами
Інгредієнти
600 г пельменів;
топлене масло;
300 г жирної сметани;
250 г сиру;
лавровий лист, шафран і базилік;
два болгарських перцю;
40 мл білого вина;
3 великих помідора.
Спосіб приготування
1. Закладаємо пельмені в киплячу воду, через пару хвилин кладемо лавровий лист і масло вершкове. Варимо хвилин п’ять, і дістаємо їх шумівкою. Розкладаємо в горщики.
2. Чистимо болгарський перець, видаляємо насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Томати обливаємо окропом і знімаємо шкірочку. Розминаємо м’якоть товкачкою або виделки. Додаємо в томатне пюре базилік, виливаємо до перцю і перемішуємо.
3. Сир дрібно трьом. Сметану виливаємо в глибоку ємність, і збиваємо з вином, поступово додаючи тертий сир і шафран.
4. На пельмені скарбі суміш овочів, поливаємо сирно-сметанним соусом і відправляємо в розігріту до 180 С духовку, накривши кришкою. Виставляємо таймер на 35 хвилин. Подаємо блюдо гарячим, не виймаючи з горщиків.