Пельмені в горщиках запечені в духовці

Рецепт 9. Пельмені в горщиках запечені в духовці з болгарським перцем і помідорами

Інгредієнти

600 г пельменів;

топлене масло;

300 г жирної сметани;

250 г сиру;

лавровий лист, шафран і базилік;

два болгарських перцю;

40 мл білого вина;

3 великих помідора.

Спосіб приготування

1. Закладаємо пельмені в киплячу воду, через пару хвилин кладемо лавровий лист і масло вершкове. Варимо хвилин п’ять, і дістаємо їх шумівкою. Розкладаємо в горщики.

2. Чистимо болгарський перець, видаляємо насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Томати обливаємо окропом і знімаємо шкірочку. Розминаємо м’якоть товкачкою або виделки. Додаємо в томатне пюре базилік, виливаємо до перцю і перемішуємо.

3. Сир дрібно трьом. Сметану виливаємо в глибоку ємність, і збиваємо з вином, поступово додаючи тертий сир і шафран.

4. На пельмені скарбі суміш овочів, поливаємо сирно-сметанним соусом і відправляємо в розігріту до 180 С духовку, накривши кришкою. Виставляємо таймер на 35 хвилин. Подаємо блюдо гарячим, не виймаючи з горщиків.