Пельмені в горщиках запечені в духовці
Рецепт 10. Пельмені в горщиках запечені в духовці в томатному соусі
Інгредієнти
сім помідорів;
пельмені;
цибуля – 4 шт.;
100 г топленого масла;
кухонна сіль;
сметана – 2 склянки.
Спосіб приготування
1. Моєму томати, обдаємо окропом і знімаємо шкірочку. Розминаємо виделкою. Обсмажуємо До рум’янцю очищений і нашатковану цибулю. Потім виливаємо томатне пюре, перемішуємо і тримаємо на плиті до закипання.
2. У горщики закладаємо пельмені, зверху викладаємо томатний соус, потім знову шар пельменів і соус.
3. У сотейнику доводимо до кипіння сметану, заливаємо нею горщики, і накриваємо кришками. Запікаємо в розігрітій духовій шафі близько 20 хвилин.
Рецепт 11. Пельмені з грибами в горщиках і м’ясом
Інгредієнти
130 шт. пельменів;
літр бульйону;
півтора кг м’якоті свинини;
100 мл олії соняшникової;
цибуля – 3 шт.;
10 ст. л. обсмажених грибів;
за три великих моркви і цибулі;
перець, сіль і лавровий лист;
10 ст. л. сметани.
Спосіб приготування
1. Лук очищаємо і дрібно кришимо. Моркву дрібно трьом. Овочі обсмажуємо у невеликій кількості олії до рум’яності. Солимо, додаємо нарізані гриби і тушкуємо на слабкому вогні, поки вся рідина не випарується.
2. Свинину нарізаємо смужками і злегка обсмажуємо.
3. Викладаємо в горщики по столовій ложці піджарку з грибів. Зверху викладаємо м’ясо.
4. Пельмені відварюємо до напівготовності і викладаємо в горщики поверх м’яса.
5. У кожен горщик кладемо ложку сметани, солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Виставляємо температурний режим на 200 С. Подаємо до столу прямо в горщиках.