Пельмені в горщиках запечені в духовці

Рецепт 10. Пельмені в горщиках запечені в духовці в томатному соусі

Інгредієнти

сім помідорів;

пельмені;

цибуля – 4 шт.;

100 г топленого масла;

кухонна сіль;

сметана – 2 склянки.

Спосіб приготування

1. Моєму томати, обдаємо окропом і знімаємо шкірочку. Розминаємо виделкою. Обсмажуємо До рум’янцю очищений і нашатковану цибулю. Потім виливаємо томатне пюре, перемішуємо і тримаємо на плиті до закипання.

2. У горщики закладаємо пельмені, зверху викладаємо томатний соус, потім знову шар пельменів і соус.

3. У сотейнику доводимо до кипіння сметану, заливаємо нею горщики, і накриваємо кришками. Запікаємо в розігрітій духовій шафі близько 20 хвилин.

Рецепт 11. Пельмені з грибами в горщиках і м’ясом

Інгредієнти

130 шт. пельменів;

літр бульйону;

півтора кг м’якоті свинини;

100 мл олії соняшникової;

цибуля – 3 шт.;

10 ст. л. обсмажених грибів;

за три великих моркви і цибулі;

перець, сіль і лавровий лист;

10 ст. л. сметани.

Спосіб приготування

1. Лук очищаємо і дрібно кришимо. Моркву дрібно трьом. Овочі обсмажуємо у невеликій кількості олії до рум’яності. Солимо, додаємо нарізані гриби і тушкуємо на слабкому вогні, поки вся рідина не випарується.

2. Свинину нарізаємо смужками і злегка обсмажуємо.

3. Викладаємо в горщики по столовій ложці піджарку з грибів. Зверху викладаємо м’ясо.

4. Пельмені відварюємо до напівготовності і викладаємо в горщики поверх м’яса.

5. У кожен горщик кладемо ложку сметани, солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Виставляємо температурний режим на 200 С. Подаємо до столу прямо в горщиках.