Пельмені в горщиках запечені в духовці
Рецепт 7. Пельмені в горщиках в молочній підливі
Інгредієнти
На 1 горщик:
пельмені – 15 шт.
100 г топленого масла;
3 яйця;
сметана і молоко – по склянці.
Спосіб приготування
1. Формочки змащуємо зсередини маслом і викладаємо в них заморожені пельмені.
2. Збиваємо яйця, заливаємо в них молоко, перемішуємо і заливаємо молочною сумішшю пельмені. Зверху кладемо сметану. Горщики, накривши кришками, ставимо в холодну духовку. Виставляємо Температуру на 200 С. Таймер включаємо на півгодини.
Рецепт 8. Пельмені в горщиках з печінкою
Інгредієнти
пельмені;
лист лавровий, сіль поварена і перець;
печінка;
цибулина;
25 г томатної пасти;
половина моркви;
30 г борошна;
половина склянки бульйону.
Спосіб приготування
1. Відваріть пельмені до напівготовності, з розрахунку 15 шт. на горщик. Відкиньте їх на друшляк.
2. Цибулю почистіть, промийте і дрібно наріжте. Печінка промийте, наріжте соломкою. Цибулю обсмажте до прозорості, додайте до нього печінку і продовжуйте смажити до готовності.
3. Розкладіть по горщикам пельмені, зверху покладіть обсмажену печінку з цибулею.
4. Окремо обсмажте цибулю з морквою, додавши томатну пасту. Влийте м’ясний бульйон, додайте сметану, перемішайте і закип’ятіть. Додайте обсмажену муку, постійно помішуючи, солимо, перчимо, кладемо лавровий лист і тушкуємо до загустіння.
5. Залийте сметанно-томатним соусом пельмені в горщиках. Накривши горщики кришками, відправляємо їх, нудитися в духовку на 25 хвилин.