Пельмені в горщиках запечені в духовці
Рецепт 6. Пельмені в горщиках з копченими ковбасками
Інгредієнти
заморожені або домашні пельмені – 900 г;
половина склянки бульйону на кожен горщик;
дві цибулини;
олія оливкова;
200 г копченої ковбаси;
100 г сиру;
будь-які гриби – 250 г;
майонез – 100 р.
Спосіб приготування
1. Розкладаємо пельмені на поверхню столу, присипану борошном, і розморожуємо напівфабрикат. Гриби і цибулю дрібно накрошим. Копчену ковбасу також подрібнюємо.
2. Обсмажуємо цибулю в оливковій олії до прозорості. Додаємо гриби, і продовжуємо смажити сім хвилин. Потім кладемо копчену ковбасу і смажимо ще три хвилини. Солимо і приправляємо спеціями.
3. Пельмені опускають у підсолену воду і відварюємо до напівготовності. Відкидаємо на друшляк, і залишаємо, поки не стече вся волога. На дно горщиків викладаємо по ложці обсмажених грибів з цибулею і ковбасою. Потім заповнюємо горщики по плечики пельменями, і знову кладемо ковбасу. Вливаємо півсклянки бульйону, додаємо майонез, обсипаємо сиром і ставимо в розігріту духовку на чверть години.