Пельмені в горщиках запечені в духовці

Рецепт 6. Пельмені в горщиках з копченими ковбасками

Інгредієнти

заморожені або домашні пельмені – 900 г;

половина склянки бульйону на кожен горщик;

дві цибулини;

олія оливкова;

200 г копченої ковбаси;

100 г сиру;

будь-які гриби – 250 г;

майонез – 100 р.

Спосіб приготування

1. Розкладаємо пельмені на поверхню столу, присипану борошном, і розморожуємо напівфабрикат. Гриби і цибулю дрібно накрошим. Копчену ковбасу також подрібнюємо.

2. Обсмажуємо цибулю в оливковій олії до прозорості. Додаємо гриби, і продовжуємо смажити сім хвилин. Потім кладемо копчену ковбасу і смажимо ще три хвилини. Солимо і приправляємо спеціями.

3. Пельмені опускають у підсолену воду і відварюємо до напівготовності. Відкидаємо на друшляк, і залишаємо, поки не стече вся волога. На дно горщиків викладаємо по ложці обсмажених грибів з цибулею і ковбасою. Потім заповнюємо горщики по плечики пельменями, і знову кладемо ковбасу. Вливаємо півсклянки бульйону, додаємо майонез, обсипаємо сиром і ставимо в розігріту духовку на чверть години.