Печінка яловича з цибулею
Рецепт 4: Печінка яловича з цибулею в горщику
Рецептура для тих, у кого немає часу на приготування вечері. Всього-то й потрібно знайти десять хвилин і всі завантажити в горщики. Відразу включаємо духовку на 190 градусів, хай поки прогрівається.
Інгредієнти
• 0,5 кг печінки;
• 0,15 кг сметани;
• 30 грамів вершкового масла;
• 0,5 ложки борошна;
• 2 головки цибулі;
• приправи;
• сир за бажанням.
Приготування
1. Крупно нарізаємо цибулю. Можна соломкою або півкільцями.
2. Посипаємо цибулю борошном і смажимо хвилинку в розпеченому маслі. Повинна з’явитися рум’яна кірочка.
3. Вимикаємо цибулю, додаємо сметану, перчимо і солимо, можна кинути будь-які приправи і трохи сушеного кропу.
4. Печінку ріжемо великими шматками близько 50 грамів.
5. Кладемо в горщики по ложці сметани з цибулею.
6. Потім викладаємо шматочки печінки і заливаємо сметаною і цибулею.
7. Зверху можна кинути шматочок сиру, щоб з’явилася апетитна скориночка.
8. Відправляємо горщики готуватися в духовку, виймаємо через 40-45 хвилин. Якщо додавався сир, то краще готувати без кришки.