Овочеве рагу з куркою

Рецепт 8: Овочеве рагу з курки і квасолі стручкової

Якщо використовується заморожена стручкова квасоля, то не потрібно її заздалегідь відтавати і додавати при гасінні воду. Рецепт розрахований на свіжу квасолю.

Інгредієнти

• 0,4 кг курячого філе;

• 2 моркви;

• 1 цибуля;

• 4 ложки томату;

• 2 зубки часнику;

• 0,7 кг квасолі;

• масло і приправи.

Приготування

1. Луки моркву нарізаємо соломкою, пасеруємо з маслом у великий сковорідці.

2. Ріжемо кубиками курку, викладаємо до овочів.

3. Хвилин через п’ять додаємо томатну пасту, злегка обсмажуємо.

4. Додаємо стручкову квасолю і 150 мл води. Накриваємо і тушкуємо до напівготовності.

5. Знімаємо кришку, солимо, перчимо, розмішуємо і видавлюємо зубки часнику. Можна насипати трохи сухого.

6. Доводимо до повної готовності під кришкою.