Овочеве рагу з куркою
Рецепт 8: Овочеве рагу з курки і квасолі стручкової
Якщо використовується заморожена стручкова квасоля, то не потрібно її заздалегідь відтавати і додавати при гасінні воду. Рецепт розрахований на свіжу квасолю.
Інгредієнти
• 0,4 кг курячого філе;
• 2 моркви;
• 1 цибуля;
• 4 ложки томату;
• 2 зубки часнику;
• 0,7 кг квасолі;
• масло і приправи.
Приготування
1. Луки моркву нарізаємо соломкою, пасеруємо з маслом у великий сковорідці.
2. Ріжемо кубиками курку, викладаємо до овочів.
3. Хвилин через п’ять додаємо томатну пасту, злегка обсмажуємо.
4. Додаємо стручкову квасолю і 150 мл води. Накриваємо і тушкуємо до напівготовності.
5. Знімаємо кришку, солимо, перчимо, розмішуємо і видавлюємо зубки часнику. Можна насипати трохи сухого.
6. Доводимо до повної готовності під кришкою.