Овочеве рагу з куркою
Рецепт 5: Рагу з курки з грибами і картоплею
Варіант дивовижного зимового рагу з курки. Але чому зимового? Просто влітку отже достатньо всяких овочів, якими можна розбавити блюдо, а в холодну пору року це складніше.
Інгредієнти
• 0,6 кг курки;
• 1 кг картоплі;
• 0,3 кг печериць;
• 2 цибулини;
• 30 мл олії;
• приправи;
• 40 грам томатної пасти.
Приготування
1. Промиваємо птицю, ріжемо шматочками і закидаємо в казан з половиною масла, обсмажуємо п’ять хвилин. Додаємо шинковану цибулю.
2. Очищаємо картоплини, нарізаємо шматочками і теж перекладаємо в казан. Додаємо склянку окропу, накриваємо і тушкуємо десять хвилин.
3. В цей час промиваємо печериці, нарізаємо шматочками і смажимо з рештою рецептурним маслом на сковороді. Коли гриби будуть майже готові, додаємо томатну пасту, засмажуємо до коричневого відтінку.
4. Перекладаємо гриби з томатом до наполовину готового картоплі, все перемішуємо, кладемо сіль.
5. Накриваємо і тушкуємо до кінця. Додаємо спеції, зелень на свій смак.