Овочеве рагу з куркою

Рецепт 5: Рагу з курки з грибами і картоплею

Варіант дивовижного зимового рагу з курки. Але чому зимового? Просто влітку отже достатньо всяких овочів, якими можна розбавити блюдо, а в холодну пору року це складніше.

Інгредієнти

• 0,6 кг курки;

• 1 кг картоплі;

• 0,3 кг печериць;

• 2 цибулини;

• 30 мл олії;

• приправи;

• 40 грам томатної пасти.

Приготування

1. Промиваємо птицю, ріжемо шматочками і закидаємо в казан з половиною масла, обсмажуємо п’ять хвилин. Додаємо шинковану цибулю.

2. Очищаємо картоплини, нарізаємо шматочками і теж перекладаємо в казан. Додаємо склянку окропу, накриваємо і тушкуємо десять хвилин.

3. В цей час промиваємо печериці, нарізаємо шматочками і смажимо з рештою рецептурним маслом на сковороді. Коли гриби будуть майже готові, додаємо томатну пасту, засмажуємо до коричневого відтінку.

4. Перекладаємо гриби з томатом до наполовину готового картоплі, все перемішуємо, кладемо сіль.

5. Накриваємо і тушкуємо до кінця. Додаємо спеції, зелень на свій смак.