Овочеве рагу з куркою

Рецепт 1: Рагу з курки з картоплею

Рецептура домашнього рагу з курки з картоплею, яке знайде своє місце на столі, незалежно від пори року. Можна використовувати куряче філе або м’ясо на кістках.

Інгредієнти

• 600 грам курки;

• 600 г картоплі;

• 1 морквина;

• 2 цибулини;

• 5 ложок олії;

• спеції;

• 2 ложки пасти;

• трохи зелені;

• 1 лавровий листок.

Приготування

1. Масло розігріваємо до димку і опускаємо курку, яку потрібно промити, підсушити і порізати шматочками. Обсмажуємо три хвилинки.

2. Очищаємо цибулину, нарізаємо будь-яким способом і відправляємо до птаха.

3. Через пару хвилин додаємо моркву. Небажано натирати коренеплід, краще порізати соломкою або кружечками, буде красивіше. Смажимо разом до рум’яності овочів і додаємо пасту.

4. Поки смажаться продукти, потрібно картоплини очистити і порізати кубиками, потім закидаємо їх у страву.

5. Доливаємо окріп. Кількість залежить від особистих переваг. Але небажано робити рідке рагу. Шматочки продуктів повинні бути в соусі, а не в бульйоні.

6. Накриваємо і варимо до м’якості картоплі. У середньому близько 25 хвилин.

7. В середині приготування солимо, перчимо. В самому кінці кладемо зелень, лавровий листок, вимикаємо.