Овочеве рагу з куркою
Рецепт 1: Рагу з курки з картоплею
Рецептура домашнього рагу з курки з картоплею, яке знайде своє місце на столі, незалежно від пори року. Можна використовувати куряче філе або м’ясо на кістках.
Інгредієнти
• 600 грам курки;
• 600 г картоплі;
• 1 морквина;
• 2 цибулини;
• 5 ложок олії;
• спеції;
• 2 ложки пасти;
• трохи зелені;
• 1 лавровий листок.
Приготування
1. Масло розігріваємо до димку і опускаємо курку, яку потрібно промити, підсушити і порізати шматочками. Обсмажуємо три хвилинки.
2. Очищаємо цибулину, нарізаємо будь-яким способом і відправляємо до птаха.
3. Через пару хвилин додаємо моркву. Небажано натирати коренеплід, краще порізати соломкою або кружечками, буде красивіше. Смажимо разом до рум’яності овочів і додаємо пасту.
4. Поки смажаться продукти, потрібно картоплини очистити і порізати кубиками, потім закидаємо їх у страву.
5. Доливаємо окріп. Кількість залежить від особистих переваг. Але небажано робити рідке рагу. Шматочки продуктів повинні бути в соусі, а не в бульйоні.
6. Накриваємо і варимо до м’якості картоплі. У середньому близько 25 хвилин.
7. В середині приготування солимо, перчимо. В самому кінці кладемо зелень, лавровий листок, вимикаємо.