Овочеве рагу з куркою

Рецепт 2: Овочеве рагу з курки з капустою і картоплею

Рецептура капустяного рагу з курки, яке можна приготувати як з свіжого овоча, так і з квашеного. Робимо на свій смак, кількість продукту в обох варіантах однакова.

Інгредієнти

• 0,5 кг курки;

• 1 морквина;

• 0,5 кг картоплі;

• 0,5 кг капусти;

• 2 цибулини;

• 4 помідори;

• 100 мл сметани;

• масло для смаження (скільки піде);

• спеції, зелень.

Приготування

1. Ставимо на вогонь сковорідку, наливаємо в неї трохи олії і розігріваємо дуже сильно. Кладемо порізані шматочки курки і обсмажуємо до скориночки з двох сторін. Перекладаємо в каструлю. Сковороду з вогню не знімаємо.

2. Кладемо в сковорідку цибулю і моркву, обсмажуємо на доброму вогні. Потім додаємо капут, тримаємо хвилин 10, періодично помішуємо. Перекладаємо до курки.

3. Картоплю нарізаємо так, як подобається, і теж попередньо обсмажуємо. Відправляємо в загальну масу.

4. Натираємо помідори, шкірку викидаємо. Можна використовувати розведену пасту. Додаємо до них сметану і спеції, добре розмішуємо і виливаємо в рагу.

5. Додаємо півсклянки води (краще використовувати окріп), накриваємо і ставимо гаситися на маленький вогонь до готовності.

6. Заправляємо зеленню.