Овочеве рагу з куркою

Рецепт 6: Овочеве рагу з курки з гарбузом

Варіант дуже яскравого овочевого рагу з куркою, яке додається гарбуз. Якщо немає свіжого овоча, то також можна використовувати заморожені шматочки.

Інгредієнти

• 0,5 кг курячого філе;

• 0,5 кг гарбуза;

• 0,5 кг картоплі;

• 500 мл бульйону;

• 1 ложка томату;

• 1 морквина;

• спеції (паприка, чорний перець, сіль);

• 1 перець червоний;

• масло.

Приготування

1. Розігріваємо олію. Додаємо порізане на кубики по 2 сантиметри філе, обсмажуємо до освітлення шматочків з усіх боків.

2. Додаємо порізану кружальцями моркву і смажимо до золотистого кольору. Якщо коренеплід великий, то можна розрізати гуртки на чотири частини.

3. Очищену картоплю нарізаємо на дольки і теж кидаємо до курки.

4. Гарбуз очищаємо, ріжемо кубиками і відправляємо слідом. Кладемо дрібно порізаний солодкий перчик.

5. У бульйон додаємо сіль, пасту, паприку і чорний перець. Усе ретельно розмішуємо і виливаємо в рагу.

6. Накриваємо і варимо до м’якості картоплі. Заправляємо зеленню.