М’ясо у вершках
Куряче м’ясо з грибами в вершках
Інгредієнти:
• 290 г курячого філе;
• 7 великих печериць;
• перець;
• цибуля;
• петрушка;
• сіль;
• ложка пшеничного борошна;
• масло рослинне;
• три зубчики часнику;
• 25 г вершкового масла;
• 240 мл вершків.
Спосіб приготування:
1. Курку вимити і обітріть паперовим рушником.
2. Наріжте філе на невеликі шматочки.
3. У грибів зріжте корінці і потемніння. Покладіть їх у друшляк, промийте і дайте всій воді стекти.
4. Наріжте шампіньйони скибочками, а цибулю нашаткуйте. Зубчики часнику дрібно накришити. Зелень наріжте невеликими шматочками.
5. У сковороду з розігрітим рослинним маслом опустіть цибулю і смажте три хвилини.
6. Додайте до цибулі курку і смажте до рум’яної скоринки.
7. Туди ж опустіть гриби і готуйте ще три хвилини.
8. До обсмажених інгредієнтів додайте сіль, вершки, перець і борошно. Все перемішайте, додайте зелень і готуйте ще п’ят хвилин. Після покладіть на блюдо вершкове масло і дайте йому настоятися 6 хвилин.
9. Подавайте курку з грибами у вершковому соусі відразу ж після приготування.
10. Страва добре поєднується з макаронними виробами і гречаною кашею.