М’ясо у вершках

Куряче м’ясо з грибами в вершках

Інгредієнти:

• 290 г курячого філе;

• 7 великих печериць;

• перець;

• цибуля;

• петрушка;

• сіль;

• ложка пшеничного борошна;

• масло рослинне;

• три зубчики часнику;

• 25 г вершкового масла;

• 240 мл вершків.

Спосіб приготування:

1. Курку вимити і обітріть паперовим рушником.

2. Наріжте філе на невеликі шматочки.

3. У грибів зріжте корінці і потемніння. Покладіть їх у друшляк, промийте і дайте всій воді стекти.

4. Наріжте шампіньйони скибочками, а цибулю нашаткуйте. Зубчики часнику дрібно накришити. Зелень наріжте невеликими шматочками.

5. У сковороду з розігрітим рослинним маслом опустіть цибулю і смажте три хвилини.

6. Додайте до цибулі курку і смажте до рум’яної скоринки.

7. Туди ж опустіть гриби і готуйте ще три хвилини.

8. До обсмажених інгредієнтів додайте сіль, вершки, перець і борошно. Все перемішайте, додайте зелень і готуйте ще п’ят хвилин. Після покладіть на блюдо вершкове масло і дайте йому настоятися 6 хвилин.

9. Подавайте курку з грибами у вершковому соусі відразу ж після приготування.

10. Страва добре поєднується з макаронними виробами і гречаною кашею.