М’ясо у вершках

М’ясо індички у вершковому соусі

Інгредієнти:

• 670 г філе стегна індички;

• 320 г будь-яких грибів;

• 160 мл бульйону (курячого);

• сіль;

• 280 мл кефіру;

• перець;

• 170 мл вершків;

• 1 цибуля;

• 90 мл соняшникової олії;

• 2 зуб. часнику.

Спосіб приготування:

1. Промийте філе стегна індички і наріжте на середні шматочки.

2. Покладіть індичку в миску і додайте до неї половину нарізаного кільцями цибулі. Залийте все кефіром і поставте на ніч маринуватися в холодильнику.

3. Залишився цибулю дрібно порубаєте, і відправте смажитися в розігріту з маслом сковороду.

4. Печериці порізати великими шматками, а часник очистіть і наріжте.

5. Надішліть гриби з часником до цибулі і смажте всі разом ще сім хвилин.

6. В іншу сковороду влийте соняшникову олію і нагріти. Туди ж викладіть мариновану індичку з маринадом. Обсмажуйте м’ясо на сильному вогні п’ять хвилин.

7. Додати до індички засмажку з цибулі і грибів. Залийте все бульйоном і, додавши перець з сіллю, доведіть до кипіння.

8. Накрийте блюдо кришкою і тушкуйте 20 хвилин, поки індичка не стане м’якою. У самому кінці додайте в сковороду вершки і смажте 5 хвилин.

9. Піддаватися індичку в вершках разом з відвареним рисом або картопляним пюре, прикрасивши все рубаною зеленню.