М’ясний рулет з фаршу
Рецепт 1: М’ясний рулет з фаршу з грибами
Рецептура дуже ароматний і дуже смачного м’ясного рулету з фаршу з грибами. Для начинки використовуються звичайні печериці. Але якщо в наявності є інші грибочки, то можна взяти їх. Підійдуть навіть мариновані або солоні гриби.
Інгредієнти
• 1 яйце;
• 900 грамів фаршу;
• 100 грамів сиру;
• трохи олії;
• 200 г печериць;
• 1 морквина;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• спеції;
• пучок зелені.
Приготування
1. Нарізаємо головку цибулі кубиками, натираємо очищену морковину, викладаємо на сковорідку з невеликою кількістю олії і обсмажуємо пару хвилин.
2. Шаткуємо промиті гриби пластинками, додаємо до овочів і смажимо разом. Не забуваємо в кінці приправити начинку спеціями, посолити.
3. У фарш додаємо яйце, рубану зелень, сіль.
4. Беремо харчову плівку і розстилаємо на столі. Викладаємо шар фаршу, товщиною близько одного сантиметра. Викладаємо прямокутник.
5. Зверху розкладаємо грибну начинку, посипаємо тертим сиром.
6. Згортаємо рулет, піднімаючи край плівкою і поступово її прибираючи.
7. Акуратно переносимо в змащену форму і запікаємо близько 35 хвилин при 200 градусах. Потім дістаємо, ріжемо упоперек на скибочки і можна подавати!