М’ясний рулет з фаршу

Рецепт 1: М’ясний рулет з фаршу з грибами

Рецептура дуже ароматний і дуже смачного м’ясного рулету з фаршу з грибами. Для начинки використовуються звичайні печериці. Але якщо в наявності є інші грибочки, то можна взяти їх. Підійдуть навіть мариновані або солоні гриби.

Інгредієнти

• 1 яйце;

• 900 грамів фаршу;

• 100 грамів сиру;

• трохи олії;

• 200 г печериць;

• 1 морквина;

• 1 головка ріпчастої цибулі;

• спеції;

• пучок зелені.

Приготування

1. Нарізаємо головку цибулі кубиками, натираємо очищену морковину, викладаємо на сковорідку з невеликою кількістю олії і обсмажуємо пару хвилин.

2. Шаткуємо промиті гриби пластинками, додаємо до овочів і смажимо разом. Не забуваємо в кінці приправити начинку спеціями, посолити.

3. У фарш додаємо яйце, рубану зелень, сіль.

4. Беремо харчову плівку і розстилаємо на столі. Викладаємо шар фаршу, товщиною близько одного сантиметра. Викладаємо прямокутник.

5. Зверху розкладаємо грибну начинку, посипаємо тертим сиром.

6. Згортаємо рулет, піднімаючи край плівкою і поступово її прибираючи.

7. Акуратно переносимо в змащену форму і запікаємо близько 35 хвилин при 200 градусах. Потім дістаємо, ріжемо упоперек на скибочки і можна подавати!