М’ясний рулет з фаршу

Рецепт 3: М’ясний рулет з фаршу з яйцем

Особливістю цього м’ясного рулету з фаршу з яйцем є гарний вид у розрізі. Таке блюдо буде ефектно виглядати навіть на святковому столі. А додаткова порція білка не завадить жодному організму.

Інгредієнти

• 500 грамів фаршу;

• 3 шматочки батона;

• 6 яєць;

• 1 склянку молока;

• 100 грамів сиру;

• 1 цибулина;

• 0,5 пучка петрушки;

• спеції;

• 2 ложки оцту.

Приготування

1. Занурюємо у воду п’ять яєць, одну залишаємо. Відварюємо до крутого стану 10 хвилин, додаємо у воду оцет. Це запобіжить лопанье шкаралупи.

2. Шматочки батона заливаємо молоком, даємо розбухнути. Потім віджимаємо і кладемо у фарш.

3. Туди ж кладемо порізану цибулину і яйце, що залишилося, не забуваємо про сіль, перець, кладемо і інші спеції на свій смак. Додаємо рубану петрушку. Добре перемішуємо.

4. Очищаємо охолоджені яйця, сир натираємо. Він буде служити з’єднувачем в рулеті і не дозволить йому розвалитися.

5. Духовку включаємо на 200 градусів, хай поки нагрівається.

6. Беремо шматок фольги, змащуємо маслом і квадратом розкладаємо м’ясний фарш. Зверху посипаємо тертим сиром.

7. У найближчого до себе краю викладаємо ряд з варених яєць.

8. Згортаємо рулет, робимо це акуратно і щільно.

9. Закручуємо краї фольги, щоб всередині рулету збереглися всі соки і згорток не втратив форму. Запікаємо в духовці близько години. В кінці потрібно розкрити фольгу і підсмажити.

10. Перед подачею до столу нарізаємо поперечними шматочками, сервіруємо зеленню і овочами.