М’ясний рулет з фаршу
Рецепт 6: М’ясний рулет з фаршу з яйцем, морквою і волоськими горіхами
Ще один варіант дуже смачного м’ясного рулету з фаршу з яйцями. Начинка в нього закладається подрібнена. Волоські горіхи використовуються. Для формування рулету використовується фольга.
Інгредієнти
• 0,7 кг фаршу;
• 2 скибочки хліба;
• 150 мл молока;
• 1 морквина;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ложки гірчиці;
• 3 яйця;
• 30 мл сметани;
• 1 цибулина;
• 100 грамів сиру;
• трохи олії;
• спеції;
• 120 грамів горіхів.
Приготування
1. Робимо фарш. Для цього хліб розмочуємо, змішуємо з рубаним м’ясом і цибулею, кладемо спеції, одне яйце і поки залишаємо осторонь.
2. Решта яйця відварюємо круто, з’єднайте з тертим сиром і подрібненим часником.
3. Горішки обсмажуємо на сковороді. Рубаємо і відправляємо в начинку.
4. Також на сковорідці обсмажуємо натерту морквину, але не сильно, злегка. Відправляємо в начинку. Солимо, перчимо, добре розмішуємо.
5. Розмазуємо фарш на змащеній фользі, а по ньому розкладаємо начинку, відступивши від близького і далекого краю по 2-3 сантиметри.
6. Скручуємо рулет, готуємо у фользі 30 хвилин при 190 градусах. Потім фольгу розкриваємо, змащуємо поверхню сметаною і засмажуємо ще 20 хвилин до повної готовності.