Морожені яблука

Цілісні морожені яблука з аскорбінкою

Якщо хочеться поласувати чудовими замороженими яблучками або хочеться запекти їх з цукром і корицею, то морозити потрібно цільні плоди. А роль консерванту зіграє аптечна аскорбінка.

Інгредієнти:

• кілограм яблук;

• півтора літра води;

• п’ятдесят грамів аскорбінової кислоти.

Спосіб приготування:

Потовкти таблетки аскорбінової кислоти або взяти готовий порошок.

Розчинити в холодній воді.

З обмытых і обсушену яблук вийняти серцевину.

Занурити яблучка до розчин аскорбінки на п’ять хвилин.

Упакувати кожне яблуко в щільний пакет для заморозки (обов’язково випустити повітря).

Відправити у морозильну камеру.

Морожені яблука з цукром і лимоном

Смачно зимовий ласощі можна приготувати, якщо змішати часточки яблук з цукром, цедрою і соком ароматного лимона.

Інгредієнти:

• півтора кілограма яблук;

• один лимон;

• склянка цукру.

Спосіб приготування:

Стиглі яблука ретельно вимити і висушити.

З лимона зняти цедру.

Розрізати лимон навпіл і вичавити сік.

У підходящої посуді або каструлі з’єднати цедру і сік.

Нарізати фрукти красивими часточками, попередньо вирізавши серединку. Не зрізати шкірку.

Покласти яблучні шматочки в каструлю до лимонному соку і добре перемішати.

Всипати цукровий пісок, знову перемішати. Дуже старатися не потрібно, щоб не поламати яблучні дольки.

Розкласти смачну масу по міцним пакетах і розрівняти так, щоб вийшов тонкий пласт.

Розкласти по дну морозильника в один шар. Після того як яблука замерзнуть, скласти мішки один на інший.