Морожені яблука
Цілісні морожені яблука з аскорбінкою
Якщо хочеться поласувати чудовими замороженими яблучками або хочеться запекти їх з цукром і корицею, то морозити потрібно цільні плоди. А роль консерванту зіграє аптечна аскорбінка.
Інгредієнти:
• кілограм яблук;
• півтора літра води;
• п’ятдесят грамів аскорбінової кислоти.
Спосіб приготування:
Потовкти таблетки аскорбінової кислоти або взяти готовий порошок.
Розчинити в холодній воді.
З обмытых і обсушену яблук вийняти серцевину.
Занурити яблучка до розчин аскорбінки на п’ять хвилин.
Упакувати кожне яблуко в щільний пакет для заморозки (обов’язково випустити повітря).
Відправити у морозильну камеру.
Морожені яблука з цукром і лимоном
Смачно зимовий ласощі можна приготувати, якщо змішати часточки яблук з цукром, цедрою і соком ароматного лимона.
Інгредієнти:
• півтора кілограма яблук;
• один лимон;
• склянка цукру.
Спосіб приготування:
Стиглі яблука ретельно вимити і висушити.
З лимона зняти цедру.
Розрізати лимон навпіл і вичавити сік.
У підходящої посуді або каструлі з’єднати цедру і сік.
Нарізати фрукти красивими часточками, попередньо вирізавши серединку. Не зрізати шкірку.
Покласти яблучні шматочки в каструлю до лимонному соку і добре перемішати.
Всипати цукровий пісок, знову перемішати. Дуже старатися не потрібно, щоб не поламати яблучні дольки.
Розкласти смачну масу по міцним пакетах і розрівняти так, щоб вийшов тонкий пласт.
Розкласти по дну морозильника в один шар. Після того як яблука замерзнуть, скласти мішки один на інший.