Запіканка з макаронів з ковбасою

Запіканка з макаронів з ковбасою – варіант швидкого обіду. Добірка рецептів запіканки з макаронів з ковбасою

Запіканка з макаронів з ковбасою

Запіканки все міцніше займають своє місце в числі улюблених рецептів господинь.

Це смачні, різноманітні і дуже прості у приготуванні страви.

Багатьом цей смак пам’ятний ще з дитячого садка, в тому числі смачною, з красивою золотистою скоринкою запіканки з локшини з фаршем і яйцем.

Це дитячий варіант, а для дорослих підійде злегка змінений, більш простий та економний рецепт запіканки з макаронів з ковбасою.

Мінімум інгредієнтів і зусиль, півгодини в духовці або мікрохвильовій печі – і чудове блюдо готове.

Основні принципи приготування запіканок з макаронних виробів з ковбасою

Для запіканки підійдуть будь-які макаронні вироби. Це може бути вермішель, ріжки, черепашки, пір’я. Цікаві запіканки виходять з спагеті або так званих «гнізд». Великі макаронні вироби тип канеллони також можна цікаво обіграти в запіканці. Приготовані в духовці з соусами і начинками пласти спеціального тесту називаються лазанья, її теж можна вважати різновидом запіканки.

Підготовка макаронних виробів полягає в їх попереднього відварювання. Робиться це в підсоленій воді з додаванням невеликої кількості рослинного масла без запаху. Готові макарони не повинні бути дуже м’якими, тим більше з урахуванням того, що їм ще належить подальша кулінарна обробка. Тому краще довести їх до напівготовності і вимкнути. Відразу ж потрібно злити воду і промити макарони.

Ще смачненьке:  Грудка в кефірі

Ковбаса для запіканки використовується також різна – варена, копчена, напівкопчена. Це може бути шинка, сосиски, сардельки. Зазвичай їх ріжуть кубиками, якщо тонкі сосиски – можна кружечками. Ковбасні вироби змішуються з макаронами або викладаються у форму шарами.

Крім цього, для даних запіканок може використовуватися цибулю, моркву, інші овочі, сир, вершки, сметана, яйця, різні приправи і спеції.

Найчастіше запіканка готується в духовці, де, власне, і відбувається запікання змішаних продуктів. Проте є рецепти запіканок в сковороді на плиті, а також в мультиварці.

Подають запіканку з макаронів і ковбаси зі сметаною, різними соусами, в тому числі гострими, томатными. Смачна вона з молоком, чаєм. Можна вживати як в теплом, так і в холодному вигляді.