Молочне суфле
3. Шоколадно-молочне суфле
Інгредієнти:
• 100 грам темного шоколаду;
• 80 мл молока;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. борошна;
• 50 г вершкового масла;
• 150 г цукрової пудри;
• 1 ст. л. какао.
Як приготувати:
1. Викладіть масло і разломленный шматочками шоколад в невелику ємність. Розтопіть масу на водяній бані. Остудіть.
2. В іншій ємності збийте яйця з цукровою пудрою.
3. Додайте какао, знову збийте.
4. Введіть борошно і знову збийте.
5. Влийте яєчну масу тонким струменем молоко. Перемішайте до однорідності.
6. Змішайте в одній мисці шоколадно-вершкову і молочну суміші.
7. Перекладіть «тісто» в спеціальні невеликі формочки, приберіть одну годину в морозильну камеру.
8. Прогрійте духовку до 180 градусів, перенесіть форми з суфле на 10 хвилин у духовку.