Минтай в сметані

Рецепт 4: Минтай тушкований в сметані з картоплею

Для приготування такого минтая в сметані знадобиться сотейник або казанок. Це блюдо щось середнє між першим і другим. При необхідності самостійно регулюємо кількість рідини, доливаємо або зменшуємо.

Інгредієнти

• 3 минтая;

• 6 картоплин;

• 180 грамів сметани;

• 1-2 цибулини;

• масло;

• 1 морква.

Спеції: орегано, мускатний горіх, сіль, перець.

Приготування

1. Обсмажуємо порізану цибулю і терту моркву.

2. Очищаємо картоплини, нарізаємо скибочками. Половину укладаємо на дно сотейника, присипаємо сіллю.

3. Нарізаємо підготовлені тушки минтая шматочками, кладемо поверх картоплі, посипаємо орегано, перцем, сіллю.

4. Викладаємо обсмажені овочі.

5. Зверху решті картоплю, знову солимо, додаємо спецій.

6. Змішуємо сметану з дрібкою мускатного горіха, виливаємо в сотейник.

7. Наливаємо 300 мл кип’яченої води. Можна більше або менше.

8. Накриваємо сотейник, даємо страви закипіти, потім прибираємо вогонь і тушкуємо годину.

9. В кінці додаємо зелень, кладемо лавровий лист і вимикаємо.