Минтай в сметані
Рецепт 2: Минтай тушкований в сметані з паприкою
Для приготування тушкованого минтая за цим рецептом, крім сметани знадобиться мелена солодка паприка. Вона чудово поєднується з морською рибою. Готується страва на плиті.
Інгредієнти
• 600 грамів минтая;
• 200 грамів сметани;
• 1 ложка паприки;
• сіль;
• борошно пшеничне;
• масло;
• зелень кропу;
• 1 луковичка.
Приготування
1. Обробленого минтая нарізаємо порційними шматочками.
2. Обвалюємо в борошні й обсмажуємо на сковороді до рум’яної скоринки. Накривати не потрібно, готуємо на великому вогні.
3. Нарізаємо цибулю, обсмажуємо окремо, потім з’єднуємо з рибою.
4. Сметану змішуємо з 100 грамами воли, додаємо сіль і паприку. Добре збиваємо виделкою, щоб не було грудочок.
5. Виливаємо сметанний соус на рибу.
6. Накриваємо і тушкуємо 10 хвилин.
7. Додаємо подрібнений кріп, вимикаємо.