Минтай в сметані

Рецепт 2: Минтай тушкований в сметані з паприкою

Для приготування тушкованого минтая за цим рецептом, крім сметани знадобиться мелена солодка паприка. Вона чудово поєднується з морською рибою. Готується страва на плиті.

Інгредієнти

• 600 грамів минтая;

• 200 грамів сметани;

• 1 ложка паприки;

• сіль;

• борошно пшеничне;

• масло;

• зелень кропу;

• 1 луковичка.

Приготування

1. Обробленого минтая нарізаємо порційними шматочками.

2. Обвалюємо в борошні й обсмажуємо на сковороді до рум’яної скоринки. Накривати не потрібно, готуємо на великому вогні.

3. Нарізаємо цибулю, обсмажуємо окремо, потім з’єднуємо з рибою.

4. Сметану змішуємо з 100 грамами воли, додаємо сіль і паприку. Добре збиваємо виделкою, щоб не було грудочок.

5. Виливаємо сметанний соус на рибу.

6. Накриваємо і тушкуємо 10 хвилин.

7. Додаємо подрібнений кріп, вимикаємо.