Минтай в сметані

Рецепт 6: Запечений минтай в сметані з картоплею

Відмінний спосіб приготування минтая зі сметаною в духовці, який позбавляє від необхідності робити гарнір. Зручно, просто і швидко. Особливий смак страви додають свіжі помідори, які обов’язково повинні бути стиглими.

Інгредієнти

• 2 минтая;

• 10 картоплин;

• 300 грамів сметани;

• 4 помідори;

• спеції для картоплі;

• спеції для риби;

• 3 цибулини;

• 4 ложки оцтової есенції;

• 180 грамів сиру.

Приготування

1. Розводимо в склянці води оцет, перемішуємо і додаємо порізані півкільцями цибулини.

2. Очищаємо картоплю, нарізаємо часточками, посипаємо спеціями для картоплі, але можна використовувати і будь-які інші або просто сіль. Викладаємо у змащену форму.

3. Минтая нарізаємо порційними шматочками, натираємо спеціями для риби, викладаємо поверх кахельного шару.

4. Віджимаємо цибуля від оцту, посипаємо шматочки минтая.

5. Нарізаємо помідори гуртками, викладаємо по страві. Занадто тонкі шматочки робити не потрібно.

6. Сметану збиваємо виделкою з сіллю і промазуємо зверху все блюдо.

7. Запікаємо близько півгодини в духовці при 180 °C.

8. Дістаємо, засипаємо тертим сиром і печемо ще півгодини, можливо, трохи менше. Орієнтуємося по готовності картоплі, він повинен легко проколювати гострим предметом.