Міні-піца
4. Міні-піца: рецепт піци з червоною рибою
Рецепт тіста і білого соусу описаний докладно вгорі. Кількість інгредієнтів – за кількістю порцій.
Інгредієнти:
Начинка-топпінг:
Скибочки солоного горбуші
Чорні оливки
Сир, вершковий (несолоний)
Скибочки свіжих помідорів
Зелень
Приготування:
На основу нанесіть шар білого соусу. Солону рибу наріжте брусочками і викладіть рівномірно, поверх соусу. Між рибою укладіть часточки оливок і помідорів. Бажано вибрати маленькі помідорчики, м’ясисті, без насіння. Попередньо обдайте їх окропом і зніміть шкірку. Посипте начинку густим шаром натертого сиру і випікайте. Після випічки прикрасьте додатковим топпінгом і рубаною зеленню.
5. Міні-піца: рецепт сирної піци з зеленим соусом
Інгредієнти:
Тісто для піци (дивіться вище)
Для зеленого соусу:
Шпинат, бланшований
Базилік зелений
«Пармезан» 200 р
Часник
Кедровий горіх
«Екстра Вірджинія» 150 мл
Суміш перців
Для начинки:
Маслини
«Черрі»
Сир «Рікотта» або «Моцарелла»
Приготування:
Приготуйте спочатку соус. У блендері порубайте всі інгредієнти і влийте олію першого віджиму. Ще раз перебити отриманий соус. Тепер їм можна покривати коржі з тіста. Викладаємо скибочки «чері» і колечка маслин. Якщо любите сир, то можна використовувати 2-3 виду сиру одночасно. Покрийте овочевий шар начинки сиром і негайно приступайте до випікання вироби. Після, як завжди, відразу на гарячу піцу нанесіть шар начинки для прикраси.