Міні-піца

4. Міні-піца: рецепт піци з червоною рибою

Рецепт тіста і білого соусу описаний докладно вгорі. Кількість інгредієнтів – за кількістю порцій.

Інгредієнти:

Начинка-топпінг:

Скибочки солоного горбуші

Чорні оливки

Сир, вершковий (несолоний)

Скибочки свіжих помідорів

Зелень

Приготування:

На основу нанесіть шар білого соусу. Солону рибу наріжте брусочками і викладіть рівномірно, поверх соусу. Між рибою укладіть часточки оливок і помідорів. Бажано вибрати маленькі помідорчики, м’ясисті, без насіння. Попередньо обдайте їх окропом і зніміть шкірку. Посипте начинку густим шаром натертого сиру і випікайте. Після випічки прикрасьте додатковим топпінгом і рубаною зеленню.

5. Міні-піца: рецепт сирної піци з зеленим соусом

Інгредієнти:

Тісто для піци (дивіться вище)

Для зеленого соусу:

Шпинат, бланшований

Базилік зелений

«Пармезан» 200 р

Часник

Кедровий горіх

«Екстра Вірджинія» 150 мл

Суміш перців

Для начинки:

Маслини

«Черрі»

Сир «Рікотта» або «Моцарелла»

Приготування:

Приготуйте спочатку соус. У блендері порубайте всі інгредієнти і влийте олію першого віджиму. Ще раз перебити отриманий соус. Тепер їм можна покривати коржі з тіста. Викладаємо скибочки «чері» і колечка маслин. Якщо любите сир, то можна використовувати 2-3 виду сиру одночасно. Покрийте овочевий шар начинки сиром і негайно приступайте до випікання вироби. Після, як завжди, відразу на гарячу піцу нанесіть шар начинки для прикраси.