Маринований виноград на зиму
Маринований маринад на зиму – хитрощі приготування і корисні поради
• Не використовуйте «Ізабеллу», ароматний сорт винограду хороший для компотів і вина, але маринування він не підлягає. Не рекомендується маринувати широко поширений сорт «Лідія».
• Якщо хочете законсервувати винну ягоду разом з гілочками, не варто брати цілісну гроно. Її потрібно розібрати по невеликих гілочок з п’ятьма або шістьма ягідками, не більше.
• Не утрамбовывайте надміру ягоди щільно в банки. Це необхідно для того, щоб всі виноградинки рівномірно промариновались.
• Перш ніж готувати ємності до консервації, уважно огляньте їх горлечко. На обідку не повинно бути відколів, інакше кришка не прокатается ключем щільно і консервація вибухне. Огляньте і саму скляну банку на цілісність, якщо будуть тріщини, вона розколеться під впливом гарячого маринаду.
• Як і всі зимові заготовки, ємності з маринованим виноградом рекомендується охолоджувати тільки під ковдрою, встановивши догори дном.