Маринований виноград на зиму
Маринований виноград на зиму з вишневими листям і аспірином
Інгредієнти:
• півтора кілограма, не переспевшего винограду;
• гірчиця в зернах – 1 ст. л.;
• 200 гр. цукру;
• одна таблетка аспірину;
• три листки вишні;
• харчова оцтова есенція – 70 мл;
• три ложки солі великої осідної або морський.
Спосіб приготування:
1. Оберають з гребенів виноград, добре промийте ягідки, викладіть на друшляк. Обмийте вишневі листочки і насухо витріть їх рушником.
2. У підготовлену трилітрову банку, щільно утрамбовувавши, укладіть виноградинки, а на них вишневі листочки.
3. Зверху насипте сіль та цукровий пісок, додайте аспірин.
4. Закип’ятіть близько двох літрів питної води і залийте крутим окропом виноград так, щоб залишилося місце для консерванту.
5. Залийте зверху оцтову есенцію. Якщо маринад не дістає до горлечка, долийте що залишилася гарячу воду, закатайте.