Маринад з гірчиці

Маринад з гірчиці з цедрою і медом

Апельсинова цедра – прекрасний компонент для приготування маринадів з гірчиці. Вона надає смаком м’ясного блюда святковий відтінок, відмінно поєднується з гірчичною і медової ноткою.

Інгредієнти:

• півсклянки готової гірчиці (можна розвести гірчичний порошок);

• один великий апельсин;

• пів чайної ложечки солі;

• столова ложка рідкого гречаного або квіткового меду;

• чайна ложка кмину;

• чайна ложка чорного або меленого запашного перцю.

Спосіб приготування:

• Апельсин вимити, обшпарити окропом, з допомогою терки зняти з нього цедру.
• В чаші змішати гірчицю і мед.
• Додати цедру, кмин, сіль, поперчити, добре перемішати.
• Якщо суміш вийшла дуже густий, влити 1-2 ложки мінеральної води.
• М’ясо замаринувати, відправити в холодильник на годину.