Маринад з гірчиці

Маринадгорчица з медом

Поєднання гірчиці і меду вважається класичним. Маринад додає м’ясу солодкувато-гострий смак і приголомшливий аромат. Кількість спецій можна варіювати за своїм розсудом. Єдиний обов’язковий компонент цього маринаду – паприка. Вона надає страві приємний колір і чудовий аромат.

Інгредієнти:

• столова ложка середньо-гострим або зернової гірчиці;

• чайна ложка рідкого гречаного меду;

• їдальня ложка меленої паприки;

• чайна ложка солі;

• пів-ложечки чорного меленого перцю або суміші перців;

• шість зубчиків часнику;

• чайна човен коріандру.

Спосіб приготування:

  • Змішати в скляній тарілці сіль і спеції.
  • Змішати мед з гірчицею, ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса.
  • Очищені часникові часточки натерти на дрібній тертці або нарізати гострим ножем.
  • Шматок м’яса натерти сумішшю солі і спецій.
  • Потім натерти часниковою кашкою.
  • Залити м’ясо медово-гірчичною сумішшю, руками розподілити її по всьому шматку.
  • М’ясо загорнути у прозору харчову плівку, прибрати в холодильник як мінімум на годину.
  • В ідеалі м’ясо повинно провести під плівкою не менше 12 годин.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11