Лечо з перцю, баклажанів та моркви

Лечо з перцю, баклажанів та моркви – поради та хитрості

• Баклажани обов’язково засипте сіллю і залиште на півгодини. Після чого промийте і відіжміть.
• Перед тим, як додати в лечо сіль, спробувати його на смак. Можливо, її кількість потрібно буде скоротити.
• Щоб лечо виглядало ефектніше, готуйте його з перцю різних кольорів.
• Лечо вийти корисніше, якщо закладати овочі сирими, без попереднього обжарювання.