Курячі сердечка з цибулею
Курячі сердечка з цибулею у вершковому соусі
Ще один варіант дивовижного страви з курячих сердечок з цибулею. Частка соусу потрібні нежирні вершки до 15%. Якщо є продукт з високою жирністю, то його можна розбавити молоком або просто кип’яченою водою.
Інгредієнти
• 50 грамів вершкового масла;
• 0,4 літра вершків;
• 0,6 кг сердечок;
• 2 великі головки цибулі;
• сіль, перець;
• 1 зубок часнику.
Приготування
1. Відварюємо серця в окропі півгодини. Потім остуджуємо і ріжемо, як подобається. Можна просто навпіл, кружечками, скибочками або дрібною соломкою.
2. Цибулю теж ріжемо будь-яким способом і відправляємо на сковорідку з розтопленим рецептурним маслом. Смажимо.
3. Додаємо до цибулі борошно, розмішуємо.
4. Через півхвилини тонкою цівкою заливаємо вершки. Інтенсивно помішуємо в місці зіткнення зі сковородою, щоб соус не схопився грудочками.
5. Прогріваємо вершки з цибулею і додаємо сердечка.
6. Кидаємо сіль, перчик. Можна відразу додати часник або залишити його наостанок, в залежності від бажаного результату.
7. Накриваємо і тушкуємо серця в соусі близько п’яти хвилин, щоб шматочки добре просочилися.