Курячі сердечка з цибулею
Курячі сердечка смажені з цибулею на сковорідці
Для приготування простих, але дуже смачних смажених курячих сердечок з цибулею знадобиться самий мінімальний набір продуктів. Страва чудово підходить для гарнірів з картоплі, гречки, макаронів.
Інгредієнти
• 0,7 кг сердечок;
• 0,2 кг цибулі;
• сіль і перець;
• 60 мл олії (можна використовувати будь-жир).
Приготування
1. Сердечка потрібно промити, зрізати трубки і розрізати навпіл. Залити холодною водою і добре промити місця зрізів. Потім злегка підсушити на обробній дошці.
2. Цибулю нарізаємо соломкою або півкільцями, не мельчим.
3. Розігріваємо масло і викладаємо в нього сердечка, обсмажуємо до появи легкої скоринки.
4. Додаємо цибулю, смажимо ще хвилинку, потім накриваємо, вогонь на цьому етапі зменшуємо. Готуємо в своєму соку близько 15 хвилин.
5. Знімаємо кришку, страва солимо і перчимо, доводимо до повної готовності. Уся рідина повинна випаруватися. В кінці можна заправити зеленню, посипати блюдо будь-якими спеціями.