Курячі парові котлети

Рецепт 4. Курячі парові котлети в мультиварці з кислинкою

Інгредієнти

400 г курячої грудки;

сіль дрібна;

50 г цибулі;

спеції;

чверть лимона;

80 г панірувальних сухарів;

дві гілочки петрушки.

Спосіб приготування

1. Зачищаємо курячі грудки від усього зайвого, промиваємо під струменем води, обсушуємо серветками і ріжемо шматками в два сантиметра завтовшки. Перекручуємо м’ясо на м’ясорубці у фарш.

2. Чистимо цибулину від шкірки, петрушку обполіскуємо під краном. Лимон, зелень і цибулю кладемо в чашу блендера і перебиваємо все в кашку.

3. У глибокому посуді з’єднуємо курячий фарш з лимонно-цибулевої сумішшю. Приправляємо всі спеціями і сіллю. Додаємо панірувальні сухарі. Перемішуємо фарш руками до однорідності. Ліпимо з отриманої маси довгасті котлетки.

4. Вливаємо в ємність мультиварки півлітра кип’яченої води, зверху встановлюємо контейнер для варіння на пару. Викладаємо в нього заготовки. Закриваємо агрегат кришкою і готуємо котлети протягом 20 хвилин в режимі «Варка на пару». Потім спускаємо пар, залишаємо котлети при закритій кришці ще на п’ять хвилин, і подаємо до столу.