Курячі парові котлети
Рецепт 4. Курячі парові котлети в мультиварці з кислинкою
Інгредієнти
400 г курячої грудки;
сіль дрібна;
50 г цибулі;
спеції;
чверть лимона;
80 г панірувальних сухарів;
дві гілочки петрушки.
Спосіб приготування
1. Зачищаємо курячі грудки від усього зайвого, промиваємо під струменем води, обсушуємо серветками і ріжемо шматками в два сантиметра завтовшки. Перекручуємо м’ясо на м’ясорубці у фарш.
2. Чистимо цибулину від шкірки, петрушку обполіскуємо під краном. Лимон, зелень і цибулю кладемо в чашу блендера і перебиваємо все в кашку.
3. У глибокому посуді з’єднуємо курячий фарш з лимонно-цибулевої сумішшю. Приправляємо всі спеціями і сіллю. Додаємо панірувальні сухарі. Перемішуємо фарш руками до однорідності. Ліпимо з отриманої маси довгасті котлетки.
4. Вливаємо в ємність мультиварки півлітра кип’яченої води, зверху встановлюємо контейнер для варіння на пару. Викладаємо в нього заготовки. Закриваємо агрегат кришкою і готуємо котлети протягом 20 хвилин в режимі «Варка на пару». Потім спускаємо пар, залишаємо котлети при закритій кришці ще на п’ять хвилин, і подаємо до столу.