Курячі парові котлети
Рецепт 7. Парові курячі котлети-кекси з родзинками
Інгредієнти
350 г курячої грудки;
сіль морська;
100 г цибулі;
чорний перець;
50 г яблука;
мускатний горіх;
80 г манної крупи;
50 г родзинок;
яйце;
60 мл сметани.
Спосіб приготування
1. Грудку курячу дрібно-дрібно кришимо. Щоб це робити було легше, злегка подморозьте м’ясо.
2. Чистимо цибулину і дрібно кришимо. З’єднуємо куряче м’ясо з цибулею, додаємо сметану, терте яблуко і злегка збите яйце. Приправляємо все сіллю, мускатним горіхом і чорним перцем. Всипаємо манну крупу.
3. Родзинки миємо, заливаємо теплою водою і залишаємо на годину, щоб він добре розпарився. Потім зливаємо воду, родзинки обсушуємо на одноразовому рушник і додаємо у фарш. Отриману масу добре вимішуємо і ставимо на годину в холодильник.
4. Охолоджений фарш розкладаємо в силіконові формочки. Розміщуємо їх на решітку пароварки і готуємо півгодини. Виймаємо готові котлетки-кекси з формочок і подаємо з овочевим салатом і соусом з йогурту, часнику та кропу.