Курячі парові котлети

Рецепт 7. Парові курячі котлети-кекси з родзинками

Інгредієнти

350 г курячої грудки;

сіль морська;

100 г цибулі;

чорний перець;

50 г яблука;

мускатний горіх;

80 г манної крупи;

50 г родзинок;

яйце;

60 мл сметани.

Спосіб приготування

1. Грудку курячу дрібно-дрібно кришимо. Щоб це робити було легше, злегка подморозьте м’ясо.

2. Чистимо цибулину і дрібно кришимо. З’єднуємо куряче м’ясо з цибулею, додаємо сметану, терте яблуко і злегка збите яйце. Приправляємо все сіллю, мускатним горіхом і чорним перцем. Всипаємо манну крупу.

3. Родзинки миємо, заливаємо теплою водою і залишаємо на годину, щоб він добре розпарився. Потім зливаємо воду, родзинки обсушуємо на одноразовому рушник і додаємо у фарш. Отриману масу добре вимішуємо і ставимо на годину в холодильник.

4. Охолоджений фарш розкладаємо в силіконові формочки. Розміщуємо їх на решітку пароварки і готуємо півгодини. Виймаємо готові котлетки-кекси з формочок і подаємо з овочевим салатом і соусом з йогурту, часнику та кропу.