Курячі парові котлети

Рецепт 1. Курячі парові котлети в мультиварці

Інгредієнти

400 г курячого філе;

два мультистакана очищеної води;

велика цибулина;

60 мл рослинне масло;

два стебла зеленої цибулі;

чорний перець мелений;

яйце;

дрібна сіль;

70 г манної крупи.

Спосіб приготування

1. Свіже філе курки промийте під струменем холодної води, обсушити його серветками, викладіть на дошку і гострим ножем обріжте тонкі плівки, надлишки жиру і хрящі. Потім наріжте м’ясо шматочками і подрібніть в фарш з допомогою блендера або м’ясорубки.

2. Очистіть від шкірки цибулину, зріжте з зеленого цибулі корінці, ретельно промийте цибулю і обсушіть. Цибулину і зелену цибулю дрібно наріжте.

3. Курячий фарш перекладіть в глибоку посуд, додайте в нього манну крупу, вбийте яйце і покладіть два види подрібненої цибулі. Приправте все чорним перцем і сіллю. Ретельно перемішайте.

4. У чашу мультиварки влийте очищену воду. Встановіть на неї кошик для варіння на пару і змастіть її рослинним маслом. Розділіть фарш на рівні частини і сформуйте овальні котлетки. Помістіть їх в корзину. Закрийте каструлю щільно кришкою і включіть агрегат в режим «варка на пару». Котлети готуйте протягом півгодини. Через відведений час обережно відкрийте кришку, випустіть пар і розкладіть готові котлети по тарілках.