Курячі парові котлети

Рецепт 8. Курячі парові котлети з кабачками

Інгредієнти

0,5 кг курячого філе;

20 г висівок або клітковини;

180 г цибулі;

яйце;

100 г червоного перцю болгарського;

4 стебла зеленої цибулі;

300 г кабачків.

Спосіб приготування

1. Філе курки зачищаємо від зайвого жиру і плівок, м’ясо ріжемо шматками і поміщаємо його в ємність блендера. Відправляємо до нього очищений і нарізаний цибулю шматками. Перебиваємо все в однорідний фарш.

2. Перекладаємо його в миску, додаємо яйце, додаємо висівки, дрібно нашатковані червоний перець, кабачок і зелений лук. Солимо і все ретельно вимішуємо.

3. Вологими руками ділимо фарш на невеликі кульки, робимо з них котлети і кладемо їх на решітку пароварки. Готуємо котлети на пару півгодини. Потім виймаємо котлети і подаємо зі свіжими або маринованими овочами.