Курячі парові котлети
Рецепт 8. Курячі парові котлети з кабачками
Інгредієнти
0,5 кг курячого філе;
20 г висівок або клітковини;
180 г цибулі;
яйце;
100 г червоного перцю болгарського;
4 стебла зеленої цибулі;
300 г кабачків.
Спосіб приготування
1. Філе курки зачищаємо від зайвого жиру і плівок, м’ясо ріжемо шматками і поміщаємо його в ємність блендера. Відправляємо до нього очищений і нарізаний цибулю шматками. Перебиваємо все в однорідний фарш.
2. Перекладаємо його в миску, додаємо яйце, додаємо висівки, дрібно нашатковані червоний перець, кабачок і зелений лук. Солимо і все ретельно вимішуємо.
3. Вологими руками ділимо фарш на невеликі кульки, робимо з них котлети і кладемо їх на решітку пароварки. Готуємо котлети на пару півгодини. Потім виймаємо котлети і подаємо зі свіжими або маринованими овочами.