Куряче філе в паніровці
Рецепт 8: Філе в панірувальних сухарях а-ля нагетси
Всі люблять нагетси? Але тільки не всі вміють їх готувати. Але насправді все робиться дуже легко і всього за півгодини можна наготувати цілу гору нагетсів і радувати домочадців.
Інгредієнти
• 4 філе;
• 2 яйця;
• 100 мл молока;
• 0,5 склянки борошна;
• 1 склянка сухарів;
• приправи, олія.
Приготування
1. Нарізаємо шматочками філе. Можна зробити кубики або брусочки, як подобається. Обсипаємо спеціями і залишаємо маринуватися.
2. Збиваємо яйця з дрібкою солі, вливаємо молоко, додаємо рецептурну борошно і готуємо кляр.
3. Розігріваємо в сковороді олію. Його повинно бути досить багато, щоб плавали шматочки і добре просмажаться.
4. Занурюємо шматочки курки в кляр, потім кидаємо в миску з сухарями і обсипаємо зверху.
5. Викладаємо в розігріте масло і підрум’янюємо з нижньої сторони.
6. Акуратно перевертаємо двома виделками, щоб не пошкодити сиру панірування. Прикриваємо кришкою. Засмажуємо протилежну сторону.
7. Подаємо з кетчупом або будь-яким іншим соусом.