Куряче філе в паніровці

Рецепт 6: Часникове філе в панірувальних сухарях

Рецептура надзвичайно ароматної курячого філе з часником, яке просто підриває мозок. А для того, щоб блюдо вийшло ще і соковитим, його треба правильно підготувати.

Інгредієнти

• 2 філе;

• 4 зубки часнику;

• 20 грам масла вершкового;

• сухарі;

• спеції;

• 2-3 гілочки кропу;

• 1 яйце.

Приготування

1. Масло повинно бути замороженим. Натираємо його стружкою великої, змішати з подрібненим часником і кропом, прибираємо на час в холодильник.

2. Промиваємо шматки філе і робимо з боку потовщення великі кишені, але не прорізаємо до кінця.

3. Готуємо спеції. Для цього сіль змішуємо з чорним перчиком, додаємо куркуму, паприку, можна насипати трохи коріандру.

4. Натираємо філе спеціями, ретельно опрацьовуємо кишеню.

5. Дістаємо з холодильника часникову начинку з вершковим маслом і наповнюємо філе.

6. Збиваємо яйця, потім курку і паніруємо в сухарях.

7. Відправляємо в духовку на 25 хвилин, готуємо при 190 градусах. Якщо раптом паніровка почне підгоряти, можна прикрити шматочком фольги.