Куряча печінка з цибулею
Рецепт 1: Куряча печінка з цибулею в сметані
Для приготування найніжнішої курячої печінки з цибулею знадобиться від сметана 15% жирності. Аналогічно можна використовувати вершки. На приготування страви піде не більше 20 хвилин. Печінка виходить в густому соусі, який чудово поєднується з круп’яними і овочевими гарнірами.
Інгредієнти
• 300 грамів печінки;
• цибулина;
• 100 грамів сметани;
• шматочок масла;
• сіль;
• сушений або свіжий укропчик;
• ложка борошна.
Приготування
1. Кладемо на сковорідку кусочок масла, розтоплюємо.
2. Шаткуємо очищену півкільцями цибулину, обсмажуємо до рум’яного кольору.
3. Печінку промиваємо, обсушуємо серветкою, ріжемо шматочками по 3 см і відправляємо в сковороду з золотистою цибулею.
4. Посипаємо сіллю, перчимо і обсмажуємо шматочки хвилинку. Потім насипаємо борошно, швидко перемішуємо, не допускаючи утворення грудочок.
5. Вливаємо 150 мл окропу, даємо страви потушиться 3 хвилини.
6. Додаємо сметану, проварюємо ще 5 хвилин, заправляємо зеленню і готово!