Куряча печінка з цибулею

Рецепт 1: Куряча печінка з цибулею в сметані

Для приготування найніжнішої курячої печінки з цибулею знадобиться від сметана 15% жирності. Аналогічно можна використовувати вершки. На приготування страви піде не більше 20 хвилин. Печінка виходить в густому соусі, який чудово поєднується з круп’яними і овочевими гарнірами.

Інгредієнти

• 300 грамів печінки;

• цибулина;

• 100 грамів сметани;

• шматочок масла;

• сіль;

• сушений або свіжий укропчик;

• ложка борошна.

Приготування

1. Кладемо на сковорідку кусочок масла, розтоплюємо.

2. Шаткуємо очищену півкільцями цибулину, обсмажуємо до рум’яного кольору.

3. Печінку промиваємо, обсушуємо серветкою, ріжемо шматочками по 3 см і відправляємо в сковороду з золотистою цибулею.

4. Посипаємо сіллю, перчимо і обсмажуємо шматочки хвилинку. Потім насипаємо борошно, швидко перемішуємо, не допускаючи утворення грудочок.

5. Вливаємо 150 мл окропу, даємо страви потушиться 3 хвилини.

6. Додаємо сметану, проварюємо ще 5 хвилин, заправляємо зеленню і готово!