Куряча печінка з цибулею
Рецепт 9: Куряча печінка з медовим цибулею і білим вином
Рецепт незвичайного страви з курячої печінки, яка подається під медовим цибулею. Також знадобиться біле вино, можна використовувати будь-який, але краще не міцне. Цибулю краще брати червоний.
Інгредієнти
• 2 цибулини;
• 500 грамів печінки;
• 150 грамів вина;
• масло;
• 2 ложки меду;
• петрушка, свіжі овочі;
• спеції.
Приготування
1. Печінку ріжемо шматочками, заливаємо вином, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися приблизно на годину.
2. Цибулинки шаткуємо півкільцями, відправляємо на сковороду з олією і обсмажуємо.
3. Як тільки цибуля підрум’яниться, додаємо мед, перемішуємо і готуємо ще 2 хвилинки. Посипаємо чорним перцем і вимикаємо.
4. На іншу сковороду також наливаємо трохи олії і обсмажуємо шматочки печінки, вийнявши продукт з винного маринаду. Як тільки вона обсмажиться, виливаємо решту вина з м’ясними соками, солимо, накриваємо і тушкуємо 10 хвилин.
5. Викладаємо на тарілку приготовану печінку, зверху медовий цибулю, прикрашаємо свіжими овочами, листочками петрушки і можна подавати!