Куряча печінка з цибулею

Рецепт 7: Куряча печінка з цибулею і баклажанами

Страва готується в духовці. Для курячої печінки з цибулею знадобляться свіжі баклажани. Якщо вони гірчать, то попередньо потрібно вимочити в солоній воді.

Інгредієнти

• 400 грамів печінки;

• 2 цибулини;

• 3 баклажана;

• оцет;

• 150 грамів майонезу;

• спеції;

• 2 зубки часнику;

• 150 грамів сиру.

• 2 помідори.

Приготування

1. Очищаємо цибулинки, ріжемо тонкими півкільцями і замочуємо у підкисленій оцтом воді. Даємо промаринуватися.

2. Ріжемо баклажани товстими кружечками по 0,5 див. Обсмажуємо з двох сторін на сковороді.

3. Печінку ріжемо шматочками і злегка обсмажуємо, буквально хвилинку.

4. Змащуємо форму, викладаємо печінку, трохи посолити, можна поперчити. Віджимаємо цибуля від маринаду, викладаємо зверху.

5. Розкладаємо обсмажені кружальця баклажанів, солимо.

6. Помідори теж ріжемо кільцями і викладаємо фінішним шаром.

7. Змішуємо майонез з подрібненим часником і змащуємо помідори, залишки просто виливаємо зверху.

8. Посипаємо все шаром сиру і відправляємо в духовку. Готуємо до появи рум’яної скоринки на сирі.