Куряча печінка з цибулею
Рецепт 4: Куряча печінка з цибулею і печерицями
Взагалі, для приготування курячої печінки з цибулею за цим рецептом можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші грибочки. Беремо ті, які є в доступності. Готується страву в сковороді.
Інгредієнти
• 500 грамів печінки;
• 300 г печериць;
• 2 цибулини;
• спеції;
• масло;
• 250 грамів сметани.
Приготування
1. Печінку ріжемо довільно, але не дуже дрібно. Злегка обсмажуємо на сковороді, приблизно 3-4 хвилини, потім виймаємо в миску.
2. Шаткуємо пластинками печериці, обсмажуємо в олії після печінки. Як тільки з грибів випарується рідина, і вони почнуть смажитися, додаємо порізаний кубиками або тонкими півкільцями цибулю. Смажимо до золотистого кольору.
3. Повертаємо в сковороду шматочки печінки, перемішуємо з іншими продуктами і прогріваємо.
4. Змішуємо сметану з сіллю, перцем, додаємо 150 мл води і добре перемішуємо. Виливаємо вийшов соус в сковороду, даємо закипіти і прибираємо вогонь до мінімуму.
5. Тушкуємо печінка з грибочками 5-7 хвилин, потім посипаємо зеленню і вимикаємо.