Куряча печінка з цибулею

Рецепт 4: Куряча печінка з цибулею і печерицями

Взагалі, для приготування курячої печінки з цибулею за цим рецептом можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші грибочки. Беремо ті, які є в доступності. Готується страву в сковороді.

Інгредієнти

• 500 грамів печінки;

• 300 г печериць;

• 2 цибулини;

• спеції;

• масло;

• 250 грамів сметани.

Приготування

1. Печінку ріжемо довільно, але не дуже дрібно. Злегка обсмажуємо на сковороді, приблизно 3-4 хвилини, потім виймаємо в миску.

2. Шаткуємо пластинками печериці, обсмажуємо в олії після печінки. Як тільки з грибів випарується рідина, і вони почнуть смажитися, додаємо порізаний кубиками або тонкими півкільцями цибулю. Смажимо до золотистого кольору.

3. Повертаємо в сковороду шматочки печінки, перемішуємо з іншими продуктами і прогріваємо.

4. Змішуємо сметану з сіллю, перцем, додаємо 150 мл води і добре перемішуємо. Виливаємо вийшов соус в сковороду, даємо закипіти і прибираємо вогонь до мінімуму.

5. Тушкуємо печінка з грибочками 5-7 хвилин, потім посипаємо зеленню і вимикаємо.