Курка з імбиром

Курка з імбиром в соєвому соусі

Простий і швидкий рецепт зі східним відтінком вимагає використання виключно філе. Виходить гостра страва з ніжного м’яса в пряному маринаді. Особливого шарму йому додає кунжутне масло. Курка з імбиром виходить досить калорійною, так як готується в маслі на сковорідці. Але смак у неї просто приголомшливий.

Інгредієнти:

• два великих філе грудки вагою 500-600 грамів;

• дві столові ложки тертого свіжого імбиру;

• дві столові ложки кунжутного масла;

• столова ложка звичайного рослинного масла;

• три часточки часнику;

• пів чайної ложки чорного меленого перцю або суміші перців;

• дві столові ложки соєвого соусу;

• дві столові ложки води.

Спосіб приготування:

Підготовлений очищений імбир нарізати соломкою як можна тонше.

Часник очистити і дуже дрібно порубати ножем.

Філе помити, обсушити і за допомогою гострого ножа нарізати на тонкі довгі смужки.

Трохи відбити м’ясо, намагаючись не пошкодити волокна.

Влити кунжутне масло в суху сковорідку, нагріти і посмажити м’ясні смужки до утворення скоринки протягом 5-7 хвилин.

Залишити курку під кришкою на 15 хвилин. За цей час вона «дійде» і насититися ароматом кунжутного масла.

На іншій сковороді обсмажити чесок з імбиром в рослинному маслі.

Через 5 хвилин додати обсмажене філе, заправити сіллю за смаком, соєвим соусом і перцем, перемішати і залишити нудитися протягом 2 хвилин.

Влити воду, ще раз перемішати і залишити підніматися на 3 хвилини.

Подати з тушкованими овочами.