Кролик в сметані в духовці
Рецепт 3: Кролик в сметані в духовці з печерицями
Білкове блюдо з кролика в сметані в духовці. Відмінна ідея корисного вечері. Сметану беремо будь-якої жирності, печериці використовуємо свіжі або заморожені.
Інгредієнти
• 2 кг кролика;
• 400 грамів сметани;
• 700 грамів печериць;
• 3-4 цибулини;
• спеції;
• трохи олії.
Також знадобиться форму з високими бортиками і шматочок фольги.
Приготування
1. Обробляємо на шматочки кролика, присмачую спеціями і залишаємо на час.
2. Нарізаємо цибулю і печериці скибочками, не дрібно. Якщо грибочки самі по собі маленькі, то можна просто розрізати на 2 частини.
3. У сковороду наливаємо 2 ложки олії і обсмажуємо гриби з цибулькою. Вогонь робимо великий, щоб не виділявся сік. Смажимо 3 хвилинки і досить.
4. Викладаємо упереміш гриби з кроликом.
5. Сметану, солимо, додаємо 150 грамів води, можна додати перчик, сушений кріп, мелену паприку або зубчик часнику. Заливку добре збовтуємо.
6. Заливаємо сметаною вміст форми, зверху накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 25 хвилин. Потім фольгу видаляємо і готуємо кролика ще хвилин 20-30, орієнтуємося по м’якості м’яса.