Кролик в сметані в духовці

Рецепт 7: Красивий кролик зі сметаною в духовці цілком рукаві

Для запікання знадобиться тушка кролика, вагою близько 1,5 кілограма. А також пакет для запікання, який допоможе зберегти соковитість і ніжність кролика в сметані.

Інгредієнти

• кролик;

• сіль, перець;

• 5 ложок жирної сметани;

• 1 ложка гірчиці;

• 0,5 лимона;

• 1 цибулина.

Приготування

1. Тушку промиємо зовні і всередині, протремо насухо серветками.

2. Змішуємо сметану з гірчицею, сіллю, перцем.

3. Натираємо кролика ароматною сумішшю з усіх боків і всередині.

4. Цибулину очищаємо, ріжемо кільцями. Лимон кружальцями. І все це закладаємо в реберну частину тушки.

5. Кладемо кролика в рукав. Якщо залишилася сметанна суміш, то змащуємо ще раз або просто викладаємо зверху.

6. Рукав зав’язуємо з двох сторін, робимо зверху 2 проколу голкою.

7. Відправляємо в духовку запікатися на годину. Потім плівку розрізаємо, відгинаємо в сторони і злегка підсмажуємо тушку. Можна трошки посипати тертим сиром, щоб з’явилася апетитна скориночка.