Кролик в сметані в духовці
Рецепт 7: Красивий кролик зі сметаною в духовці цілком рукаві
Для запікання знадобиться тушка кролика, вагою близько 1,5 кілограма. А також пакет для запікання, який допоможе зберегти соковитість і ніжність кролика в сметані.
Інгредієнти
• кролик;
• сіль, перець;
• 5 ложок жирної сметани;
• 1 ложка гірчиці;
• 0,5 лимона;
• 1 цибулина.
Приготування
1. Тушку промиємо зовні і всередині, протремо насухо серветками.
2. Змішуємо сметану з гірчицею, сіллю, перцем.
3. Натираємо кролика ароматною сумішшю з усіх боків і всередині.
4. Цибулину очищаємо, ріжемо кільцями. Лимон кружальцями. І все це закладаємо в реберну частину тушки.
5. Кладемо кролика в рукав. Якщо залишилася сметанна суміш, то змащуємо ще раз або просто викладаємо зверху.
6. Рукав зав’язуємо з двох сторін, робимо зверху 2 проколу голкою.
7. Відправляємо в духовку запікатися на годину. Потім плівку розрізаємо, відгинаємо в сторони і злегка підсмажуємо тушку. Можна трошки посипати тертим сиром, щоб з’явилася апетитна скориночка.