Кролик в сметані в духовці
Рецепт 6: Кролик в сметані з часником в духовці
Дуже ароматний рецепт приготування кролика. Блюдо виходить в міру гостре, ніжне, соковите. Будемо запікати просто м’ясо, але за бажанням під нього можна покласти будь-які овочі: картопля, морква, гарбуз, кабачки.
Інгредієнти
• 1 тушка кролика;
• 400 грамів сметани;
• 1 ложка гострої гірчиці;
• 1 головка часнику;
• 0,5 ложки паприки;
• сіль;
• 1 лимон.
Приготування
1. Нарізаємо шматочками кролика, посипаємо паприкою, сіллю, видавлюємо лимонний сік і перемішуємо. Утрамбовуємо рукою і залишаємо маринуватися на годину.
2. У сметану додаємо гірчицю, подрібнену головку часнику і добре перемішуємо.
3. Додаємо в мариновані шматочки м’яса сметанний соус, перемішуємо руками і перекладаємо все в форму, змащену шматочком вершкового масла.
4. Ставимо страву запікати при 180 градусах до повної готовності. Періодично потрібно діставати форму і поливати соусом шматочки з соком, що виділився.